Aplicación de técnicas básicas de gestión del presupuesto y la alimentación de personas dependientes en el domicilio

Aplicar procedimientos de administración y control de los gastos del domicilio, priorizando y racionalizando los mismos, en función de los ingresos y de las necesidades de cada miembro de la unidad convivencial.

Aplicar las técnicas básicas de cocina para la elaboración de menús, en función de las características de los miembros de la unidad familiar.
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UD1. APLICACIÓN DE TÉCNICAS DE GESTIÓN DEL PRESUPUESTO DE LA UNIDAD CONVIVENCIAL DE PERSONAS DEPENDIENTES EN EL DOMICILIO

1. Administración y control de los gastos de la unidad convivencial.
2. Interpretación de la documentación de gestión domiciliaria.
3. Partidas de gastos mensuales en el domicilio.
4. Gastos ordinarios y extraordinarios.
5. Distribución y equilibrio.
6. Ajustes por porcentajes.
7. Factores que condicionan la priorización de gastos de la unidad convivencial.
8. Precaución en el manejo del presupuesto doméstico
UD2. APLICACIÓN DE TÉCNICAS BÁSICAS DE COCINA DE PERSONAS DEPENDIENTES EN EL DOMICILIO
1. Menajes, utensilios y electrodomésticos.
2. Recetas de cocina.
3. Técnicas de preelaboración básicas de los alimentos.
4. Elaboraciones elementales de cocina.
5. Esquema de elaboración y ejecución de platos tipos.

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